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全国冷库精细化管理高级研修班在哈尔滨举行
发布时间:2019.03.18    新闻来源:福建省制冷学会   浏览次数:

由中国制冷学会和中国肉类协会首次联袂组织的冷库精细化管理高级研修班于2016年8月3日-5日在哈尔滨举办。来自国内相关冷库和肉类企业的70余人员参加了本次研修班。培训结束后获得由中国制冷学会和中国肉类协会统一编号印制的培训证书。

面对不断提高的肉类食品安全的大环境和越来越激烈的市场竞争,如何加强冷库的食品安全和制冷系统运行安全管理,提高冷库的使用效率、降低运营成本显得越来越重要。本次研修班为了满足冷库运营管理工作的需要,提高相关人员的技术水平和业务能力,特邀行业资深专家进行授课。

开班伊始,中国制冷学会杨一凡副秘书长发表致辞,他表示我国冷库近年发展水平得到了很大的提高,但是相比于国外还有很大的进步空间。他强调冷库的安全问题依旧是重中之重的大问题,在肉食加工行业,氨、氟利昂和二氧化碳制冷系统都各自有最佳的使用方向。上海恒孚物流有限公司董事总经理陈虹针对如何“高效使用冷库”,分别从冷库的类型、冷库与地域的关系、冷库与企业类型的关系、冷库类型和冷库物流设备类型与运作效率的关系以及如何做好冷库的运营和经营管理等方面进行了深入的讲解。来自郑州思念集团技术指导总监邓九针对“冷库节能管理”,分别从冷库的节能管理关键因素、冷库节能管理等方面分享了他的工作经验。特别指出在冷库节能管理中要注重科学设计、系统管理、以人为本、制度保障、合理资源配置、合理投入的原则。烟台冰轮有限公司副总工程师姜韶明就“安全、环保、节能的冷热综合利用技术在肉类加工企业中的应用”进行了讲解;介绍了C02制冷系统的研究与应用、展示了氨制冷系统的安全防御技术并结合实例介绍了制冷系统中热回收技术。丹佛斯制冷事业部工业制冷应用经理黄志华和大家一起探讨了“屠宰加工中制冷的奥秘”。结合荷兰以及丹麦等欧洲先进屠宰加工厂工业制冷案列详细的讲解了在屠宰加工行业制冷在初加工、分割包装、速冻、排酸、储存等各个工艺中的关键作用,并分享了在这一领域中可靠、高效、环保的专业制冷解决方案。最后,北京二商集团有限公司西郊冷冻厂厂长王昕根据多年管理经验分别从安全生产管理的依据、安全生产基础管理要点、安全生产现场管理要点、安全生产管理存在的误区四个方面给学员讲解“冷库企业安全生产管理要点”。

研修班组织学员参观了黑龙江大庄园肉业有限公司。黑龙江大庄园肉类有限公司是新西兰、澳洲在中国最大的牛羊肉深加工和销售基地。本次培训得到学员的一致认可,并取得了良好的效果。


 
 
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